Schachspiel aus Olivenholz - Premium Olivenholz

Schachspiel aus Olivenholz - Premium Olivenholz

Glückwunsch: Foodblog von Laura zu Lebensmittel - Intoleranzen hat Geburtstag

"Mein Name ist Laura Camprubi, ich bin intolerant und: ich blogge darüber.

Vor fast drei Jahren stellte sich heraus, dass ich neben einer Laktoseintoleranz zusätzlich eine Allergie gegen Weizen, Hühnereier und andere, deutlich exotischere Lebensmittel habe. Fast ein Jahr nach der Diagnose beschloss ich, über meine Erfahrungen mit Intoleranzen im Alltag zu schreiben.

2010 startete ich mit meinem Blog http://www.ich-bin-intolerant.de, kurz darauf erschien mein gleichnamiger Erfahrungsbericht im Taschenbuchformat. Am Anfang sagte ich: ”Ich weiß nicht, warum dieses Thema (noch) keine Rolle in unserer Gesellschaft spielt, aber ich weiß, dass es da draußen viele Menschen gibt, wie mich.”.

Ich hatte zum Glück Recht.

Mittlerweile feiert der Foodblog bereits seinen 2. Geburtstag und ich freue mich wahnsinnig, dass wir inzwischen so viele sind und so fleißiges Feedback von meinen Lesern und Leserinnen eintrudelt: Ihr seid toll ♥

Da Geburtstage immer zum Beschenken einladen, habe ich Dank toller Sponsoren eine große Verlosung am Start!

Mitmachen bei der großen Blog-Geburtstagsparty ist ganz einfach:

Schau auf meinem Blogpost http://www.ich-bin-intolerant.de/2012/09/blog-geburtstagsparty-verlosung/  vorbei und hinterlasse mindestens einen Kommentar und sammle ein Los - alle weiteren Infos findest Du dort.

Noch bis zum 12.10.2012 könnt ihr in den Lostopf hüpfen und tolle Pakete von bofrost*free, MinusL und REWE - "frei von" gewinnen ♥

Viel Spaß und viel Erfolg!

♥liche Grüße

Eure Laura"

Zuppa Inglese

Diese Süßspeise gilt als cremige Dessert-Spezialität der italienischen Region Emilia-Romagna, die in vielen unterschiedlichen Variationen angeboten wird. In dieser Region werden öfters kuchenähnlichen Desserts mit dem Begriff „zuppa“ versehen... mit „Zuppa Inglese“ bezeichnet man aber meistens die Kombination von mehreren Schichten Biskuit, Vaniliecreme und zum Veredeln ein bisschen Rum oder ähnliches. 

Zutaten (für ca. 8 Personen)

• 1 l Milch
• 8 Eigelb
• 350g Zucker
• 150g Weizenmehl
• ausgekratzte Vanille von 2 Vanilleschoten
• Löffelbiskuits
• brauner Rum

Passend oben drauf (optional):

• Schlagsahne
• Amarena Kirschen 
• frische Früchte (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
• geriebener Schokolade

Die Creme wird hergestellt, indem man das Eigelb schlägt und dabei Zucker, Mehl und die ausgekratzte Vanilie beigibt. Anschließend mischen Sie ca. 100ml Milch dazu. Die übrige Milch wird parallel zum Kochen gebracht und langsam unter die Creme gerührt. Fleißig weiter rühren und das Ganze noch ca. 5min kochen lassen. Nun die Löffelbiskuits kurz in braunen Rum bestreichen (auch Amaretto oder ähnliches passt und schmeckt) und eine Schicht davon in eine Schale oder Servierbehälter geben und mit der Creme bedecken. Wiederholen Sie diesen Schritt bis Sie drei bis vier Creme/Biskuit Schichten haben, bzw. bis die Zutaten verbraucht sind. Den besten Geschmack erreicht man, wenn man das Dessert 24h im Kühlschrank abkühlen und durchziehen lässt und es erst am nächsten Tag serviert.

Wer mag, kann zusätzlich die „Zuppa Inglese“ z.B. mit Amarena Kirschen, frischen Früchten, geriebener Schokolade oder auch Schlagsahne dekorieren.

Zurzeit sind in der Gastronomie, Großküchen und Fleischereien ausschließlich Kunststoffbrettern vorgeschrieben. Aber was ist nun wirklich hygienischer: Schneidebretter aus Holz oder aus Kunststoff?

Meine persönliche Meinung dazu: Ein Kunststoff Schneidebrett kann noch so hygienische sein, da es sich nicht natürlich abbauen lässt und die Umwelt irgendwann auf einer Mülldeponie belasten wird, kommt es für mich nicht in Frage. 

Daher natürlich auch meine Liebe zum Olivenholz Schneidbrett. Durch die Härte und die feine Maserung, entstehen im Verhältnis zu weicheren Holzarten weniger Risse und Schnitte, in denen sich Bakterien und Keime festsetzen können. 

Aber gut, das Thema ist vermutlich eine Philosophie Frage, aber Ihre Meinung würde mich interessieren…!